FC2ブログ

◆ コスモス ◆

◆ コスモス ◆濃いピンク色の生地がほんのり見える「埋め込みぼかし」であんを包みました。そうするとピンク色の生地からほんのりと濃いピンク色の生地が出てきて綺麗なぼかしになるのです。あんにはラズベリーピューレを入れました。...

◆ 柿の実 ◆

◆ 柿の実 ◆黄色と赤の色粉で柿色に着色したういろうで、柿のピューレを混ぜた白あんを包みました。...

◆ 菊 ◆

◆ 菊 ◆9月9日は重陽の節句(菊の節句)です。一晩菊の花に真綿をかぶせておき、9日の朝にその真綿で顔を拭うと邪気を払い長寿が得られるという言い伝えもあります。中あんは白あんにマロンペースト、栗の甘露煮の粗みじん切りを加えた栗あんです。...