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◆ つつじ ◆

◆ つつじ ◆抹茶の風味がふわっと広がります。中はつぶ餡です。...

◆ 桜 ◆

◆ 桜 ◆中に大納言が入った浮島生地と黄身羊羹の流し合わせ。桜満開のイメージです。...

◆ 桜餅 ◆

◆ 桜餅 ◆桜の葉の塩気と香りが美味しい和菓子。中はこし餡です。...

◆ うぐいす餅 ◆

◆ うぐいす餅 ◆もち粉で求肥を作り、中はこし餡。香ばしいきな粉をたっぷりかけました。春の訪れを感じるお菓子です。昔、茶会の席できな粉をまぶした餅菓子を豊臣秀吉に献上したところ大いに気に入り「うぐいす餅」と名づけたと言われています。...

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自己紹介
◆ 立川 宗嘉 茶道準教授
◆ 検索サイト「エキサイト」「ヤフー」認定スピリチュアルカウンセラー(鑑定名:大海)
◆ 趣味:茶道、お料理(和食)、和菓子作り等・・
◆ 家族:妻と7猫匹